1/13/2015

冬の蒸し野菜のサラダ


冬は白菜がおいしい!ってことで、
旬の白菜とたまねぎ、かぼちゃを蒸しました。
最近、レンジで使える蒸し器が流行ってますが あんなの邪道だと思ってる。。
(電子レンジは持ってない)
重たい蓋の大きな鍋で蒸し器を入れてじっくり蒸してます。
この時期、白菜も、たまねぎも蒸すと本当においしいです。!
水菜と混ぜて、しょうゆベースのたまねぎローストのドレッシング。
あと酢としょうゆを足したかな。(うろ覚え)
ゆず皮をきざんでもいいですネ。

ところでかぼちゃって夏?冬?